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    高温加月饼让“火箭蛋”复活

    发布日期:2014-07-31

        随着天气越来越热,不少市民发现除了鸡蛋价格进入上行通道,苹果等常见水果价格也掀起新一波上涨行情。

    高温+月饼推高鸡蛋价

        清明节以来,全国鸡蛋价格普遍上涨。截至目前,涨势呈现先快后缓、逐渐稳中趋弱,全国所有主要城市鸡蛋零售价格都在5元/斤以上,并且大多数都超过了5.5元/斤。在此背景下,深圳市平湖海吉星的鸡蛋直接上涨到了5.4元/斤。目前辽宁鲜鸡蛋批发价格为5.75元/斤,环比上涨12.75%,同比上涨了30.68%;湖北土鸡蛋批发价格为5.8元/斤,环比上涨16%,同比上涨了28.89%。

        进入下半年以来,蛋价有所回落,主要是学校放假等原因使得市场整体需求有所下降,但按往常惯例,由于临近中秋,月饼工厂成为蛋品消费主力而导致价格反弹。

        据了解,导致蛋价上涨的主要原因:一是近期各地频频启动“高温模式”,产区饲养投入加大使得养殖成本增加,加上气温过高导致产量不佳造成供应量缩减;二是临近中秋,鸡蛋作为月饼原料使得各食品厂商的采购需求大幅提升;三是夏季台风及降雨频发造成运输成本升高。

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